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분야별 도서 Book

매일의 빵 오월의 종 베이커 정웅의 빵으로 가는 여정

저자
정웅
출판사
문학동네
발행일
2019-05-16
사양
268쪽 | 130*210 | 신국판 변형 | 무선
ISBN
978-89-546-5626-9
분야
산문집/비소설, 생활/취미, 교양
정가
16,500원
신간안내문
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밀, 물, 불, 효모가 만나 하나의 빵이 되기까지
베이커의 하루는 오늘도 분주하다

제과를 중심으로 한 달콤한 디저트용 빵 일색이던 국내 제빵계에 신선한 바람을 몰고 온 베이커 정웅은, 잘 팔리는 빵을 만들라는 사람들의 말에 연연하지 않고 자신만의 방식대로 우직하게 빵을 만들어왔다. 손님 없는 새벽, 반죽의 촉감을 오롯이 느끼며 오렌지색 빛을 내는 오븐을 바라보는 것이 좋다는 그는 빵을 만드는 일이 자신에게 찾아온 행운이라고 이야기한다. 스스로 찾은 이 행운을 빵이라는 매개체로 소소히 나누는 것이 그에게는 가장 큰 기쁨이다.
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