호주 멜버른에서 나고 자랐다. 오랜 세월 프랑스 문화와 요리에 깊은 관심을 기울이며, 호주, 프랑스, 이탈리아 등지에서 프랑스 요리를 배웠다. 프랑스 음식에 빠져 초등학교 교사를 그만두고 멜버른에서 카페를 운영하다가, 가족을 이끌고 노르망디의 작은 시골마을 보스구에로 떠났다. 프랑스 시골에서만 맛볼 수 있는 여유와 싱싱한 음식으로 넘쳐나는 식탁을 매일 마주하고 싶었기 때문이다. 가족과 함께 낡고 거대한 보스구에 성을 구입, 열심히 쓸고 닦으며 평생의 꿈인 ‘프렌치 테이블’ 투어를 준비하는 한편, 지역 주민들과 친분을 쌓고, 루앙과 도빌 등 가까운 도시의 시장과 명소들을 탐험하며 소박한 행복을 누렸다. 또한, 노르망디의 신선한 식재료들과 지역의 요리 전문가들에게 얻은 팁들을 잘 버무려 ‘노르망디의 참맛’을 소개하기 위해 노력하고 있다. 현재는 프랑스와 호주를 오가며 살고 있다.
