1990년 일본 도쿄 세타가야에 호리구치커피를 개업, 현재 (주)커피공방 호리구치의 대표이사와 호리구치커피연구소장을 맡고 있으
며, 생두?원두 도소매그룹 LCF(Leading Coffee Family) 100여 개를 이끌고 있다. 일본 스페셜티 커피협회 이사, 일본커피문화학회 이사 등 일본에서뿐만 아니라 미국 스페셜티 커피협회 커핑 심사관 등 전 세계적으로 활발히 활동하는 커피 장인이다. 저서로는 『커피 테이스팅』 『스페셜티 커피의 책』『맛있는 내 커피를 즐기는 법』 『커피의 모든 것을 알 수 있는 사전』『핸드메이드:시골에 카페 시작했어요』 등이 있다.
