‘전광수 커피하우스’ 대표.
어느 날 커피의 매력에 빠져 직장을 그만두고 미국 선라이즈 커피회사로 연수를 떠났다. 그곳에서 엘살바도르 출신 스승을 만나 로스팅을 전문적으로 공부하기 시작했다. 귀국 후 커피 제조회사에서 로스팅 기술이사를 거쳐 ‘전광수 커피아카데미’를 열었다. ‘아름다운가게’대안무역 커피 초대전문위원으로 네팔 커피 ‘히말라야의 선물’을 로스팅했고 단국대와 상지영서대 평생교육원 지도교수를 지냈다. 지금은 성신여대 평생교육원에서 커피전문가 과정을 가르치고 있으며, 저서로 『전광수의 커피로스팅』 『바리스타가 알고 싶은 커피학』(공저) 『기초 커피 바리스타』(공저) 등이 있다.
전광수 커피 http://jeonscoffee.co.kr
