● 전광수커피 아카데미
‘전광수커피 아카데미’는 ‘전광수커피’에서 2004년부터 운영을 시작한 커피 아카데미로 커피에 대한 꿈을 이루기 위해 준비하고 커피 한 알의 소중함을 깨닫는 커피인을 양성하기 위해 노력하고 있다. 커피를 맛있게 즐기고 싶어하는 사람들을 위한 취미반에서부터 추출·에스프레소·로스팅 전문가 과정까지 체계적인 이론과 풍부한 교육 경험을 바탕으로 실전 위주의 교육 프로그램을 운영중이다.
● 전광수
‘전광수커피’ 대표.
성신여대 평생교육원 커피전문가 과정 지도 교수
서울지방경찰청 청소년 바리스타 교육
서울시 장애인 바리스타 교육 협약 진행
단국대 평생교육원 로스팅 전문가반 지도 교수 역임
상지영서대 바리스타과 겸임 교수 역임
‘아름다운가게’ 공정무역커피 ‘히말라야의 선물’ 로스팅 자문
『월간 커피』 선정 ‘2012 우리 커피 리더 10인’
‘아카페라 마스터즈×전광수’(빙그레) 출시
저서
『전광수의 로스팅 교과서』
『바리스타가 알고 싶은 커피학』(공저)
『전광수의 커피 로스팅』
『기초 커피 바리스타』(공저)
● 김현경
전광수커피 아카데미 교육실장 및 수석 로스터
성신여대 평생교육원 커피전문가 과정 강사
서울지방경찰청 외 다수 외부 특강
● 조영미
전광수커피 아카데미 추출 강사
한성자동차 외 다수 외부 특강
● 박주형
전광수커피 아카데미 에스프레소 강사
전광수커피 컨설팅 팀장
● 오충립
전광수커피 아카데미 추출 강사
