● 아이들의 식단, 이대로는 안 된다!

『제 3의 물결』이라는 책을 통해 지금의 정보화 시대를 예견한 탁월한 미래학자 앨빈 토플러는 세계의 음식문화가 제 3의 맛으로 옮겨갈 것이라고 예측했다.
제 1의 맛은 소금의 맛이요, 제 2의 맛은 양념의 맛이며, 제 3의 맛은 발효의 맛으로, 앞으로 다가올 시대에는 발효식품이 세계의 음식문화를 주도하고 건강식으로 각광받게 될 것이라 예견한 것이다.
이러한 추세는 발효식품의 가치를 재발견하려는 활발한 연구로 이어져, 최근에는 김치가 세계 5대 건강식품으로 선정되는 등 발효음식을 포함한 우리의 전통식품의 우수성이 하나하나 밝혀지고 있다.

그러나 정작 우리 어린이들의 입맛이 자극적이고 먹기 편한 패스트푸드와 인스턴트식품에 익숙해져가고 있어 매우 안타까움을 금할 수 없다.
햄버거, 콜라 등 패스트푸드는 우리 몸을 건강하게 지켜주는 영양성분이 부족한 반면, 지방성분의 편중으로 각종 질병의 원인인 비만을 일으키며 탄산음료는 성장기에 필수적인 칼슘 등을 몸 밖으로 배출하여 건강을 해치는 것으로 밝혀져 영국, 미국, 호주 등 선진국들은 학교 내에서 패스트푸드를 추방키로 결정했다.

이 책은 이러한 문제점을 다시 고민하고 우리 몸을 건강하게 만들어주는 우리 농산물과 전통식품의 중요성을 알리고자 만들어졌다. 이 책이 자라나는 어린이 여러분에게 소중한 우리 농산물을 사랑하는 마음과 더불어 조상들의 지혜가 담긴 우리 전통 식품에 대한 자부심을 가질 수 있는 계기가 되었으면 한다.

● 건강을 해치는 유해 식단에 대한 올바른 해답!
우리 식탁 지키기 프로젝트가 아이들의 건강을 지켜드립니다!
농림부, 농수산물유통공사 지원작

*우리 식탁 지키기 프로젝트 (전4권)

제1권 아이들이 돼지로 변했어요 / 글:김미영 그림:신재환 (6월 초 발행)
돼지로 변한 친구들을 구하기 위해 농산물 나라로 떠난 건강지킴단 다래와 머루. 이들은 농산물 나라를 파괴하려는 흑마왕 일당과 흥미진진한 대결을 펼칩니다!
제2권 고추 먹고 맴맴 / 글:도래미 그림:이우영 (6월 15일 발행)
과거로, 아빠 몸속으로 뿅뿅! 세숫대야 도사와 함께 떠나는 우리 먹을거리 세계로의 여행! 된장과 김치의 놀랍고도 신기한 효능과 상식이 재미있게 소개됩니다.

제3권 꼬마 요리 천재 산해와 진미 / 글:윤기헌 그림:윤봉기 (6월 15일 발행)
꼬마 요리사 산해와 진미가 외국 요리사들과 펼치는 흥미진진한 요리 대결! 우리 먹을거리의 우수성이 자연스럽게 소개되고 어린이들이 우리 음식에 더욱 친숙해집니다.

제4권 지구를 지키는 생명의 수호천사 / 글:조영선 그림:이영호 (6월 15일 발행)
우리 농산물에 들어 있는 색깔별 영양소들이 마법 배지에서 수호천사로 재탄생! 몸에 나쁜 음식으로 인간들을 말살하려는 외계 종족과 맞서 싸우는 두돌이와 생명의 수호천사!